Disajikan bersama nasi panas, jika suka bolehlah renjiskan kicap lemak manis secukup rasa. Lauk kegemaran sepanjang zaman ini memang membangkitkan selera seisi keluarga.
Senang tetapi sedap.
Betul, sebut sahaja Ikan Pekasam, pasti ramai kecur liur. Dimasak dengan apa cara sekalipun, tetap memenuhi cita rasa khususnya penggemar tegarnya. Kali ini, kami kongsikan satu cara penyediaan yang cukup ringkas. Resipinya senang dan sangat sedap. Jom, bahan yang diperlukan dan cara buat Ikan Pekasam Goreng Pecah Telur. .
Penyediaan Resipi Ikan Pekasam Goreng Pecah Telur
Sekarang, memang banyak sekali pilihan jenis ikan yang dibuat pekasam. Ada Ikan Sepat, Talapia, Gelama, Puyu, Kembung dan beberapa jenis ikan sungai lain. Semua jenis ikan berkenaan memang sesuai digunakan sebagai bahan utama resipi ini.
Bahan-bahanya:
1 bungkus Ikan Pekasam (anggaran 2-3 ekor)
2 biji telur
1 biji bawang besar
3-4 tangkai cili padi
Minyak untuk menggoreng
Baca juga: Buah Asam Kandis Menggamit Memori
Cara buat Ikan Pekasam Goreng Telur Pecah :
- Tulang ikan pekasam diasingkan tulang kasar dan keras. Ambil isi ikan sahaja. Beras yang digunakan untuk salut ikan pekasam ini jangan dibuang atau basuh, ya. Ini antara penyedap dan menambah aromanya apabila digoreng nanti.
- Basuh bersih kulit telur. Di dalam mangkuk, pecahkan telur dan kacau dengan sudu makan 3 hingga 4 kali.
- Hiris bawang besar dan cili padi. Ke tepikan.
- Di dalam kuali, panaskan minyak secukupnya. Kemudian goreng isi ikan pekasam sehingga agak garing.
- Masukkan hirisan bawang dan cili. Gaul sebati dan goreng sehingga layu.
- Akhir sekali, masukkan telur. Gaul sebati bersama isi ikan pekasam. Goreng sebentar dan padamkan api.
Ringkas dan senang sahaja, bukan. Paling pasti, aroma dan rasanya memang luar biasa. Hah… Tambah nasilah jawabnya, hihihi.
Kemas kini
