Kita biasa dengar menu Daging Meraung, bukan. Ya, hidangan enak dan menambat hati ini sedang viral. Ramai telah mencubanya dan mengakui kelazatan juga kelainan rasanya.
Apa kata, cuba pula resipi ringkas dan mudah yang dikongsi wanita ini. Resipi dan cara penyediaan boleh menggunakan daging mahupun ayam. Dalam resipi ini, Sarina Seman (menerusi group Masak Apa Hari Ni – MAHN) kongsikan resipi dan cara membuat Ayam Meraung. Hmmm… Nampak lazat dan cukup menyelerakan.
Kredit resipi: Sarina Seman
Inilah Resipi Ayam Meraung
Saya ingin kongsikan resipi Ayam Meraung.
Berinspirasikan daging bakar Thai, tapi kali ini, saya guna ayam atas permintaan ‘kluster ayam’ di rumah ini.
Ayam potong 4, saya guna bahagian peha dan betis, buang tulang.
Bahan perapan daging/ayam:
Daging (biar ada lemak sikit)/ayam
Akar ketumbar
Bawang putih
Gula perang
Sos ikan
Kicap pekat
Lada sulah/hitam
Minyak
*Semua bahan tiada sukatan tepat. Anggaran mengikut berapa banyak daging atau ayam yang digunakan – (Editor)
Cuba juga: Resipi Kuey Teow Daging Mesti Cuba
Cara dan penyediaan Ayam Meraung:
1. Campur semua bahan (kecuali daging/ayam). Kemudian, lumur pada daging/ayam sehingga sebati.
Perap sekurang-kurangnya 3 jam.
2. Saya perap dan simpan di dalam chiller.
3. Keluarkan 30 minit sebelum dimasak.
4.Panaskan non stick pan. Letak sedikit minyak, bakar dengan api kecil.
Bahan sos:
Sos ikan
Air asam jawa
Perahan limau nipis
Gula kabung/nisan Thai
Serbuk cili kasar
Beras goreng
Daun ketumbar (cincang)
Akar ketumbar (cincang)
Cili padi (cincang)
Bawang merah (cincang)
Bawang putih (cincang)
*semua bahan sos tiada sukatan tepat. Anggaran mengikut berapa banyak daging atau ayam yang digunakan – (Editor)
Cara dan penyediaan:
Dalam mangkuk, campur semua bahan dan gaul sebati. Perasakan sesuai selera.
Ramadan ini, bolehlah kita sama-sama mencuba resipi Ayam Meraung ini. Selamat berpuasa.
